Все по-малко потребители във Великобритания отговарят на апели за рационално използване на природните ресурси
Устойчивото развитие е станало основен приоритет за потребителите във Великобритания, но не и неизменна практика при пазаруването, сочи ново проучване на Нилсен.
Няколко пазарни анализатори прогнозираха, че 2010 ще се превърне в годината, през която потребителите ще подновят интереса си към устойчивостта – в смисъл на опазване на околната среда и по-широк кръг от етични норми – във време, в което светът започва да се съвзема от икономическия хаос през последните две години.В някои области наистина се вижда повишен интерес от страна на британските консуматори в сравнение с нивата от 2007 г., докато други остават непроменени по време на рецесията.
Хранителните стоки, продукт на свободна търговия, са един от примерите за нарастващо предпочитание сред потребителите и бележат нарастване - от 29% през 2007 г. до 32% през 2010 г. Въпреки рецесията има стоки като какао, сертифицирано като продукт на свободна търговия, които отбелязват значителен ръст на продажбите – цели 35% през 2009 г. В същото време продажбите на свободно търгуваната захар се е повишила с 57%.
Други области обаче не се развиват толкова добре. Както личи и от други изследвания на сектора органични продукти, Нилсен наблюдава спад в интереса към него от 16 на 14% и рязък спад в броя консуматори, които активно търсят храни без пестициди – от 35% през 2007 г. до 23% през януари 2010 г. Органичните продукти са едни от най-тежко засегнатите по време на рецесията, твърдят от Нилсен. Продажбите на магазините за органична храна са намалели с 15% през миналата година на фона на общия растеж на продажбите на хранителни продукти с 5% през 2009 г.
В същото време наблюдаваме прилагане на практики, които подпомагат устойчивото развитие и влияят на икономическия климат, казват от Нилсен. Изхвърлянето на храна се превърна в основен фокус последно време и потребителите осъзнаха, че това е начин да допринесат за опазването на околната среда и в същото време да спестят пари, като внимават колко изхвърлят.
Процентът на респондентите, които казват, че активно търсят и купуват продукти с минимум или без никакви опаковки, се е увеличил от 45% на 52%, а броят на хората, които твърдят, че активно се опитват да купуват продукти в рециклирани опаковки също е отбелязал ръст от 38% през 2007 г. до 43% през 2010 г.
В други области се наблюдава леко повишение на броя на хората (с 1 пункт за 2010 г.), които казват, че купуват местни продукти. 62% твърдят, че активно търсят британски стоки, а 44% се стремят да купуват месо и яйца от животни, отгледани в естествена среда. 21% търсят при пазаруване контролирано отгледана риба.
Източник: http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/Fewer-UK-shoppers-act-on-sustainability-concerns-says-Nielsen